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2020年可以養青蛙嗎

互聯網 2021-07-25 05:47:27

長沙晚報掌上長沙2月25日訊(全媒體記者 周輝霞)疫情發生之後,監管部門加強了對於野生動物的管制。但野生動物到底哪些可以放心吃?銷售哪些野生動物,可能違規違法?市民、養殖戶以及餐飲經營者都特別關注。24日,第十三屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議通過的《關於全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》(以下簡稱《決定》),將可食可養、禁食禁捕的名目劃定,給出了相關答案。記者今天了解到,對於這一《決定》,相關部門正在加緊落實、宣傳,指導受影響的農戶應對這一轉變。

市民、餐館關註:

水生野生動物未被禁,陸生野生動物被禁食

疫情為何發生?濫捕濫食野生動物這一陋習被視為是源頭之一。

早在1月26日,國家市場監管總局、農業農村部和國家林草局聯合發布公告,禁止野生動物交易,市場監管部門、林業部門加大對野生動物流通的監管。

記者在採訪中了解到,隨著養殖技術的發展,野生家養的動物品種越來越多,哪些可以銷售、食用,哪些不能入餐入食,市民以及餐飲機構都特別關注,希望心裡有數。

24日《決定》的出台,進一步細化了對非法野生動物交易行為的監管的力度,特別是明確了全面禁食的範圍和品種,給了市民答案。

長沙市林業局野生動植物保護處處長鄧偉強在接受記者採訪時介紹,《決定》對於全面禁食野生動物的界限有明確的界定。

例如,魚類等水生野生動物不列入禁食範圍,也就是說,水庫魚、小龍蝦、泥鰍等,這些市民餐桌上的常見的水產品種,不屬於禁食範圍。

但《決定》明確,全面禁止食用國家保護的「有重要生態、科學、社會價值的陸生野生動物」以及其他陸生野生動物,包括人工繁育、人工飼養的陸生野生動物。這也意味著,陸生野生動物將被全面禁止食用。

當然,比較常見的主要供食用的家畜家禽,如豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等,還有一些人工養殖利用時間長、技術成熟的動物,如兔、鴿等,依照畜牧法、動物防疫法等法律法規管理,是可以食用的。

在家畜家禽這一方面,一些列入畜牧法規定的「畜禽遺傳資源目錄」的動物,是允許對其養殖利用包括食用等,但要適用畜牧法的規定進行管理,並進行嚴格檢疫。記者查閱包括各地的特色豬、雞、鵝、鴨、羊、牛馬駝之外,還包括敖魯古雅馴鹿、吉林梅花鹿、中蜂、東北黑蜂等。

「我們店的特色菜是香辣口味蛇,現在市場上都沒有蛇賣了,蛇啊、蛙啊之類的野生動物,還可以經營銷售不?」《決定》公布后,許多餐飲機構著急著打聽更為具體的禁用或可食用名錄。記者了解到,省市林業部門將制定調整野生動物有關的名錄、制定配套規定,確保決定落實落地落細。經營部門到時可在具體的名目指導下,依法合規地開展經營活動。

監管部門:

進一步加大對野生動物違規交易的打擊

疫情發生后,野生動物的宰殺、售賣,是市場監管部門和林業部門監管執法的重點。

1月24日,長沙市市場監管局公布《致全市食用農產品交易市場開辦者和經營戶的一封信》,要求全市所有經營戶,不採購、銷售、存養、經營、販運野生動物及其製品。

1月下旬,寧鄉市市場監管局聯合寧鄉市林業局,開展專項整治,在杉木橋農貿市場寧鄉雪雪水產店門面前看到,該門店擺放有14斤野生花蛇(學名:黑眉錦蛇)銷售,且不能提供合法的來源證明,當即查處並立案調查。

該案同時被列為「打擊野生動物違規交易」專項執法典型案例,由湖南省市場監管局在2月23日發布。

湖南省市場監督、林業、農業等12個部門更是聯合部署,嚴厲打擊野生動物違規交易行為,重點目標是盯住農(集)貿市場、超市、餐飲單位、電商平台等經營場所的野生動物交易活動。

養殖環節:

養殖戶在觀望,或將帶動水產品種結構調整

鄧偉強介紹,目前長沙市有340多家從事野生動物人工繁殖馴養的企業或農戶,養殖的品類包括黑斑蛙、青蛙、蛇類、梅花鹿、孔雀、竹鼠等,其中八成是提供食用的。

李新輝是瀏陽市官渡鎮最大的青蛙養殖戶,承包了近百畝水塘養青蛙。時下正是蛙卵孵化為蝌蚪的時節,塘里的圓頭蝌蚪已是一叢叢地游著,部分區域是黑壓壓地一片。他說,「差不多已經孵化出3000多萬尾蝌蚪了,還會有苗出來」。

對於他來說,疫情的影響已經開始。過年時節,當地林業部門工作人員多次上門檢查,強調「不能到別的地方引進種苗、蛙房要經常消毒」,這也意味著,他孵出的種苗,今年難以像往年一樣,銷售給其他養殖戶,先賺回一些成本。

今天,李新輝按林業部門的要求,把蛙田的產值、存欄量等數據報了上去。他的蛙田一年的畝產在2000多斤左右,刨去人工、飼料等成本,一年的收入還是比較可觀的。現在,他心裡有些七上八下,「作為農民,收入都是田裡干出來的。而且養蛙和種田一樣,從投苗到上市,需要時間。現在的這種情況下,希望得到更明了的政策信號,來決定是繼續養下去,還是轉向經營。」

記者了解到,野生動物養殖現在是經濟農業的重要一塊,長沙市林業局也在加緊進行相關部署,包括在對全市的野生動物養殖更全面、精準的摸底,包括食用、藥用、觀賞各具體佔多少,產值是多少,為市委、市政府的進一步決策提供依據。同時,也在著力對養殖戶開展宣講,進行政策引導,支持和幫助養殖戶一起調整目標、轉型升級,共渡難關。

長沙市農業農村局科技教育處處長夏禮明介紹,這一政策對新型農業經營主體,特別是從事野生動物人工繁殖、養殖、加工利用的,影響很大。農業部門將幫助分析養殖業主的具體情況,結合市場供求預測,適時地給予技術支持和指導,例如青蛙養殖的農戶,可以考慮轉型其他稻漁綜合種養模式,繼續開展農業生產。

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