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麗江火塘桌多少錢一張

互聯網 2022-01-27 20:07:01

小寶是我和箬麗江行的專車司機,一個30+的男人,皮膚黝黑,身材壯實,聲音有些沙啞。

早上6點出頭到麗江高鐵站時,天還未亮,抬頭能看到一些零散的星星,12月初的麗江,溫度在個位數,我們哆嗦著撥通電話,被電話那頭傳來的粗獷男聲消去了一大半的困意。

初見小寶,覺得他是個沉默寡言的叔叔,上來就默默拉過我們的行李放置好,去酒店的路上也是一言不發,我們問一句,他答一句,不多說一字。

到了酒店大堂,我才真正看清他的模樣,寸頭,臉型上尖下方,小眼睛,肚子鼓鼓的,有點彌勒佛內味兒。雖然話不多,但行程安排井井有條,我和箬站在一旁,等著他打點入住事宜,一切安排妥當,我們回屋休息,他也暫時離開了。

直到行程正式開始,小寶才終於有了尋常導遊的樣子,說了自己的名字和民族后,便開始了公式化的景點介紹。

大概因為小寶是納西族人,比起景點,我們對他倒是更好奇一些。

箬曾經來過麗江,對當地文化頗有了解,一來二去中,小寶總算打開了話匣子,開始主動分享一些事情。

納西族是我國居住在金沙江上游地帶的少數民族,除四川、西藏有少量分佈外,主要聚居在雲南省西北部麗江納西族自治縣及其周邊的中甸、寧蒗、維西、永勝、德欽等縣。也就是說,麗江是納西族的主要聚居地。

據小寶說,長期生活在海拔高的地方,空氣稀薄,會對身體有影響,性格里多少藏著些暴躁因子,表現出來倒顯得熱情、率直,「有些高海拔地區的居住人群,連壽命都會比普通人短一些。」

但這不妨礙他們擁有歡樂的日常,唱歌跳舞嘻哈玩樂,一個不落。

納西族有自己的語言文字,以納西語西部方言為基礎方言,以麗江縣城大研鎮的語音為標準音。在納西族悠久的歷史進程中,曾經有過東巴文、哥巴文兩種文字。「東巴文」是納西族早在一千多年前(唐代以前)就創造的一種象形文字,是當今世界上僅存的還流傳在民間的活的象形文字。

麗江有些地方也能看到納西族的象形文字,如在玉龍雪山景區內,守護著藍月谷的立石上就有刻著象形文字書寫的文章。

據小寶說,以前,普通人不能學習東巴文字,只有納西族的祭司才能學習,那些記錄著文字的書籍都由祭司保管。如今,能識讀東巴文字的人不多了,除了納西族的老一輩,就是一些鑽研多年的學者。東巴文化成了非物質文化遺產,而東巴文字陷入瀕臨失傳的困境。

進入雪山景區,見到一隻金色的蟾蜍,小寶說那是蛙神,納西族的祖先崇其敬其強大的生育能力,寄託了希望本族人丁興旺的美好寓意。

小寶沒有跟著我們上雪山,帶我們去買了氧氣和衣服后,讓我們自己上去,說下山之後聯繫他。

雪山並沒有想象中難爬,我和箬高反也並不嚴重,只是有輕微的耳鳴現象,到達觀光台最高點時,大風不停的掃刮,吹的我稍微有些頭疼,但下了山一切如常。

雖說是12月份,但山上的雪並不算厚,我們去的時候只是趕上了一場很短的毛毛雪,入眼的白茫皆是一些陳年積雪,在陽光照射下還有雪水融化的痕迹,張牙舞爪盤踞地面,岩石的身體裸露出來,深灰色和白色形成塊狀錯落,有種特別的美感。

下了山,我們照小寶的囑咐到了藍月谷,藍月谷的水是藍綠色的,清澈見底,但對我這樣常年在海邊長大的人,水系景象很難吸引我,權當打了個卡。

結束了行程出來,車上,小寶主動搭話,問我們有沒有高反。得知我們反應不大,說道「我們運動員,肺活量大,上山很難受」。我們這才知道他曾是一名足球運動員。

麗江的足球氛圍一直非常濃厚,90年代,國家在麗江組織了足球集訓,熱愛足球的小寶也參加了,只是後來沒堅持下來。

談到那段集訓時光,小寶話多了起來:「體育,有錢人才能堅持啊,我家不富裕,繼續學足球,連個謀生的技能都沒有。」他的語氣淡淡的,聽不出來情緒。

「現在還踢足球嗎?」

「經常踢啊,平時周末就沒啥事就約幾個朋友去球場踢」,小寶笑道,「只是現在胖啦,沒有以前跑起來靈活。」

我們跟著笑,一時間不知道該說啥,人生不如意之事十有八九,時常無力,但釋然也很難。

晚飯,箬說要帶我吃麗江的火塘,嘗嘗「三吹三打」的火燒粑粑,小寶送我們到了當地一家出彩的火塘——金川火塘。

查了一下火塘的資料,說是起源於少數民族民居文化,主要功能是炊事、取暖和照明。雲南少數民族眾多,他們的宗教、神靈觀念、祭禮、生育習俗、婚喪禮儀、飲食文化等或多或少都與火塘有一定的聯繫,例如,對摩梭人來說,火塘可用於飲食、待客、議事、祭祀;對藏族來說,火塘除了滿足飲食需求,還用來祭祀灶神;對崇火的彝族來說,火塘既用於家人聚會,還用來接待客人,座位分佈極為講究;而對於納西族來說,火塘的功能和「灶」大致相同...但納西人對火塘是尤為痴迷的,他們極為享受傍晚勞作回來,一家老小圍坐火塘周圍,其樂融融的感覺。

一個木質的長方桌,桌面上有個嵌入式烤爐,烤爐中間又有個用來放炭火的圓口子,兼備了四周烤肉,中間吃火鍋的雙重功能。桌子的四個邊能坐下一大家子人,每逢冬季,親朋友好友圍在火爐旁烤手磕瓜子聊天,好不愜意。

本圖來自大眾點評

我和箬點了招牌的野生菌土雞鍋,端上來極大的一鍋,絕對是兩個人吃不完的分量,還點了一些土豆片、五花肉等食物進行烤食,主食點了傳說中的粑粑,吃起來味道跟饢差不多。

本圖來自大眾點評,桌右角為「粑粑」

土雞火鍋端上來,老闆會給配滿滿一碗韭菜末,將金黃色的濃雞湯盛入碗中,舀一勺或多勺韭菜末放進湯里,攪拌喝下,熱乎乎的雞湯混著韭菜的獨特香味,是一種獵奇但會上頭的味道,我們咕嚕嚕喝了好幾碗。

還值得一提的是蘸水,其實也就是廣東的蘸料,麗江的蘸水花樣百出,和火鍋店的自助調料台有的一拼,按照自己的口味調配即可。

店裡吃飯大多是5人以上一桌,十分熱鬧。我們進食的時候,老闆一家人就在旁邊圍坐成一個圈,中間擺了火爐,火爐里的炭燒得發紅,穿得圓溜溜的小孩子跑來跑去,歡聲笑語不斷。

不多時,又來了幾個中年男子,看著都很壯實,笑著加入他們,我聽不懂方言,但他們時不時笑得前仰后倒,大概是在分享什麼十分有趣的事情。

酒足飯飽,我們打車去了麗江古城,麗江古城經過多年旅遊文化積澱,感覺有一套很成熟的網紅景點運營體系,這讓它能在眾多古城裡脫穎而出,當然,它比一般的古城也要大很多。只是對我來說,天下古城一個樣,實在提不起興趣。

就這麼結束了麗江行。

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