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上海迪士尼酒店餐廳怎樣

互聯網 2021-06-14 17:59:23

今天是2016年5月2日,距離自己入職上海迪士尼樂園的第一天3月2日已經有兩個月。時間過得好快,在此我要寫寫在迪士尼實習這些日子的感受和體會,不僅僅是為了上交學校要求的實習報告,而是真心地寫下自己在上海迪士尼的所見所聞。

兩個月前在家裡很興奮地收到來自上海迪士尼​度假區的郵件說自己在3月2日可以入職,真的很開心,因為自己等這個實習的入職消息等了半年多。3月1日,一個人拖著行李箱坐火車來到上海,這是我第四次來上海了吧,我很喜歡上海這座城市,因為這座城市總能給自己快樂的感覺!

3月1日在上海建橋學院,也就是迪士尼員工的生活區,辦理好​入職手續,我的上海迪士尼度假區實習從此開啟。

清楚地記得,3月2日和3月3日都是在上海建橋學院進行迪士尼大學的傳統培訓,​這兩天的培訓讓我感覺到迪士尼是一家非常有人性化、非常注重員工的公司。一走進培訓的大廳,已入職的迪士尼演職人員都會微笑地向你問好打招呼,負責簽到的同事在我們這些新入職的小夥伴簽完自己的名字時都會跟我們說謝謝!培訓的教室外的飲水機出水口的設計都是非常人性化注重安全的。還沒開始培訓,迪士尼就讓我感受到103分的滿意度。

不會忘記在建橋學院培訓迪士尼傳統的兩位講師——程天雲Taryn和Ferry​.前幾天在陽光食匯還見到了Taryn,跟她聊了聊自己在玩具總動員酒店的工作體驗。迪士尼的傳統培訓讓我得知華特迪士尼公司的公司文化,也知道華特迪士尼公司為何如此成功。迪士尼度假區成功的三大鑰匙「說故事」、「沉浸式體驗」和「卓越的遊客服務」,的確,在迪士尼上班的這段日子裡,自己都能感受到這三把鑰匙。此外,迪士尼公司的五大關鍵要素:安全、禮儀、演出、效率。在上海迪士尼度假區上班無不能感受到這五大關鍵要素,尤其是安全。園區包括迪士尼員工的生活區各個存在或者可能存在安全隱患的地方都會有安全的相關措施包括警示語和一些安全道具。有一次,我在自己所在的陽光食匯餐廳上班的時候,不小心磕破手指流血了,餐廳的GSM立馬從辦公室的小急救箱里拿出創可貼給我包紮。從這一點足以見證迪士尼對員工以及安全的重視。我自己所在的餐廳SUNNYSIDECAFE &MARKET里所有洗手的水池都會貼有「正確的洗手和消毒程序」的標誌牌,這也能看出迪士尼對食品安全的重視。每天上下班乘坐的員工班車是絕對不會超載的,多一個人都不會牌;還有,由於現在園區還在修建,所有進入園區的演職人員都必須穿上PPE,也就是個人防護裝備,否則是無法進入的。這些小的方方面面足以見迪士尼把安全至於第一的位置。

​說完迪士尼成功的要素,再說說迪士尼對員工的福利。在迪士尼上班的員工都會被稱呼演職人員,這是迪士尼公司對員工的獨特稱呼,演職人員的英文的翻譯就是CASTMEMEBER.從這裡就可以看出在迪士尼上班的人員都是演員啦,為遊客提供卓越服務的演員!迪士尼注重員工,所以在迪士尼還上班員工會有很多福利。目前我有享受到的有免費試住玩具總動員酒店和上海迪士尼樂園酒店,試運營期間免費帶朋友入園遊玩,在餐廳吃飯享受員工折扣。以後成為正式員工會有跟多的福利:不同崗位部門的工作學習機會,去美國奧蘭多迪士尼世界交流學習機會,年終獎,帶薪假日,上班交通補貼以及員工住宿補貼等等。

​在迪士尼餐廳工作,能學習到她的運作方式,以及她對員工的培訓要求,不同於其他外面的餐廳,迪士尼的餐廳是高標準高要求的。餐廳各個方面,包括后廚,前場,保潔都是統一的安全衛生標準,道具,制服,菜品的量也都有一個公司的標準。我們員工剛入職餐飲部門時自己的崗位並不是固定的,因為會進行不同崗位的培訓與輪崗,以為以後正式開園做準備。而且每個崗位的培訓也十分嚴格,畢竟迪士尼成功的其中一個因素就是卓越的遊客服務,每一個菜名以及他的英文翻譯都要熟記於心,與遊客真誠正確的微笑打招呼,處理遊客一些緊急的突發情況等等要求,我們入職的員工都必須掌握,一視同仁。

實習還在繼續,以後自己還有很長的職業之路要走。很感謝能有一次機會在上海迪士尼度假區實習的機會,在這裡我遇見了很多很多人,認識了很多很多朋友,他們來自世界各地,五湖四海,不同行業,在於他們一起工作,一起生活的過程中自己能學到很多自己在大學里學不到的東西,這些通過實習得到東西都能使我成長,都是我以後在職業生涯道路上成功的墊腳石,謝謝!我會珍惜在上海迪士尼度假區實習工作的每一天,加油!

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